Κυριακή, 17 Ιανουαρίου, 2021
More
    Αρχική Λόγω Τεχνών Μόνος στην κουζίνα - Ντίνα Νικολάου

    Μόνος στην κουζίνα – Ντίνα Νικολάου

    -

    Μόνος στην κουζίνα

    Γράφει η Παναγιώτα Γκουτζουρέλα

    Ο τίτλος με αντιπροσωπεύει απόλυτα! Κι εγώ αυτό επιθυμώ: να βρίσκομαι μόνη στην κουζίνα ώστε να μαγειρεύω με την ησυχία μου. Βέβαια, η Ντίνα Νικολάου με το «Μόνος στην κουζίνα» δεν είχε στο νου της τις δικές μου παραξενιές, αλλά τον πρωτάρη μάγειρα.

    Έχεις απορίες στην κουζίνα;
    Δεν ξέρεις να μαγειρεύεις;

    Κάθε φορά που ανοίγεις ένα ντουλάπι και βλέπεις τις κονσέρβες, μήπως σκέφτεσαι αν μπορούν αυτές να αποδειχτούν χρήσιμες; 
    Αναρωτιέσαι τι κόλπο είχε η μαμά σου και έφτιαχνε τέλειο ψητό;
    Θέλεις να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου με μία θεσπέσια καρμπονάρα και με ένα πανεύκολο και γρήγορο τιραμισού;

    Don’ t worry and trust Ντίνα! Για όλα τα παραπάνω και για ακόμη περισσότερα, σου έχει απαντήσεις!  Όπως δηλώνει η ίδια την αρχή του βιβλίου, είναι αφιερωμένο:

    …στους φοιτητές που ζείτε και σπουδάζετε μακριά από το σπίτι, στους εργένηδες, ακόμα και σ’ εσάς που βρεθήκατε άνεργοι, αλλά και σ’ όσους η οικονομική κατάσταση αναγκαστικά έχει περιορίσει τα έξοδα φαγητού. Κυρίως όμως είναι αφιερωμένο σε όσους ξέρουν ότι η λύση δεν είναι μόνο το τοστ ή τα σουβλάκια και θέλουν να μάθουν πώς να τρώνε νόστιμα, έξυπνα και με μικρό κόστος.

    Ένα βιβλίο το οποίο απευθύνεται σε όσους μπαίνουν στην κουζίνα, κυρίως,  για πρώτη φορά. Ένας απόλυτος οδηγός κουζίνας και μαγειρικής. Ξεκινά με μία λίστα των απαραίτητων εργαλείων για την κουζίνα: βασικός εξοπλισμός (μέχρι και τα ταπεράκια έχουν εξέχουσα θέση!), εξαρτήματα, θαυματουργές μικροσυσκευές και συνεχίζει με πρακτικές οδηγίες-συμβουλές για την αγορά, αξιοποίηση της κατάψυξης, συντήρηση αλλά και επεξεργασία των τροφίμων. Μία ‘έξυπνη’ συμβουλή είναι ο τρόπος με τον οποίο τακτοποιείς τα τρόφιμα στο ψυγείο σου, που ακόμη κι εγώ ως έμπειρη νοικοκυρά, μερικά πράγματα δεν τα γνώριζα.

    Και φτάνουμε στο… ζουμί!  Τις συνταγές της καταπληκτικής Ντίνας Νικολάου! Μια σειρά θεματικών ενοτήτων που καλύπτουν τα πάντα! Κάθε ενότητα περιλαμβάνει συμβουλές και ιδέες για την επιλογή των πρώτων υλών, τη σωστή συντήρησή τους, την επεξεργασία τους αλλά και εναλλακτικές προτάσεις συνδυασμού γεύσεων. Δεκατέσσερις θεματικές ενότητες: λαχανικά – σαλάτες – μακαρόνια – ρύζι – αυγά – κοτόπουλο – μοσχαράκι – μπριζόλες – κιμάς – ψάρια – σφολιάτα – πίτσα – θαύματα με 1 κονσέρβα – γλυκά.

    115 συνταγές ολοκληρωμένες με:

    • χρόνο προετοιμασίας και παρασκευής
    • μερίδες
    • οδηγίες
    • tips και επιπλέον παραλλαγές της συνταγής
      Επιπλέον υπάρχουν όλες οι βασικές συνταγές βάσης: σάλτσες, ντρέσινγκ, μαρινάδες κ.λ.π.

    Δικές μου αγαπημένες συνταγές τα χοιρινά μπριζολάκια με γλυκό κρασί και κέτσαπ και το τιραμισού.

    Είναι ένα βιβλίο με άπειρες δυνατότητες τόσο για έναν αρχάριο τόσο και για έναν έμπειρο μάγειρα. Απόσταγμα της εμπειρίας της Ντίνας Νικολάου και βέβαιη επιτυχία της κάθε συνταγής. Γραμμένο απλά και με πολύ χιούμορ, προσφέρει γνώσεις, ιδέες, παλιές και νέες γευστικές προτάσεις και καταφέρνει να πείσει και τον πιο δύσπιστο πως η μαγειρική είναι μια εύκολη τέχνη! 

    Αυτό που θεωρώ πολύ σημαντικό και αξίζει να αναφερθεί είναι πως τα έσοδα του βιβλίου από τα πνευματικά δικαιώματα, η συγγραφέας τα παραχωρεί στην Τράπεζα Εθελοντών Δοτών Μυελού των Οστών του συλλόγου «Όραμα Ελπίδας». Αξιέπαινη! 

    Μόνος στην κουζίναΣτοιχεία βιβλίου: 

    Τίτλος: Μόνος στην κουζίνα

    Συγγραφέας: Νικολάου Ντίνα

    Εκδότης: Μίνωας

    ISBN: 9786180202731

    Αριθμός Σελίδων: 204

    Έτος Έκδοσης: 2014

    ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Mια γραμμή και μια τελεία κι είναι θαύμα η ιστορία – Ευαγγελία Γκιώνη

    Το βιβλίο της ψυχολόγου και συγγραφέως Ευαγγελίας Γκιώνη «Μια γραμμή και μια τελεία κι είναι θαύμα η ιστορία» κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μέγας Σείριος...

    Ο Πιλοτίμος – Μανταλένα Οικονόμου

    Η συγγραφέας Μανταλένα Οικονόμου συστήνεται στο αναγνωστικό κοινό με το βιβλίο της για παιδιά «Ο Πιλοτίμος», που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις iWrite. Η εικονογράφηση...

    Το κρυμμένο χαμόγελο – Φωτεινή Κωνσταντοπούλου

    Το βιβλίο της συγγραφέως Φωτεινής Κωνσταντοπούλου «Το κρυμμένο χαμόγελο» κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Γράφημα, με μια υπέροχη εικονογράφηση της Μαριάννας Φραγκούλη. Προσωπική άποψη: Αγγελίνα Παπαθανασίου Δεν...

    Η κατάσκοπος των βιβλίων – Λίνα Μουσιώνη

    Από τις Εκδόσεις Μεταίχμιο κυκλοφορεί το νέο βιβλίο της συγγραφέως Λίνας Μουσιώνη «Η κατάσκοπος των βιβλίων», σε εικονογράφηση του Βασίλη Γρίβα. Απευθύνεται σε ηλικίες...

    Quiz 69 – Ελληνική γλώσσα

    Quiz 69 - Πόσο καλά γνωρίζεις την ελληνική γλώσσα; Υπάρχουν λέξεις που τις συναντάμε σε βιβλία που διαβάζουμε. Γνωρίζουμε όμως τη σημασία τους; Πόσες σωστές...

    Το πάθος του λόρδου Μακένζι – Jennifer Ashley

    Έχω αδυναμία στους έρωτες, ακόμα και σε αυτούς που ζουν στις σελίδες ενός βιβλίου. Το συγκεκριμένο βιβλίο δίσταζα να το διαβάσω αν και έχει...

    Mια γραμμή και μια τελεία κι είναι θαύμα η ιστορία – Ευαγγελία Γκιώνη

    Το βιβλίο της ψυχολόγου και συγγραφέως Ευαγγελίας Γκιώνη «Μια γραμμή και μια τελεία κι είναι θαύμα η ιστορία» κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μέγας Σείριος...

    Ως το τέλος του κόσμου (απόσπασμα) – Μαίρη Μαγουλά

    Ως το τέλος του κόσμου (απόσπασμα) - Μαίρη Μαγουλά Ακολουθήστε τη νεαρή πρωταγωνίστρια σε ένα ταξίδι γεωγραφικό, ιστορικό, πνευματικό, σ’ ένα υπαρξιακό ταξίδι αυτογνωσίας ως...