Ρένα της Φτελιάς, Ελληνική μεσογειακή κουζίνα

Γράφει η Όλγα Ντίνα Κόκκαλη

Νέος μήνας, νέα βδομάδα, νέα στήλη….

Είμαι η Όλγα, μαμά 4 αγοριών -ναι, καλά ακούσατε!- και μαζί θα ανακαλύπτουμε μικρά γαστρονομικά μυστικά, για να μην τρώμε όλη την μέρα στην κουζίνα.

Σήμερα, για να ξεκινήσουμε όμορφα, θα ήθελα σας προτείνω ένα βιβλίο μαγειρικής, το οποίο είναι το αγαπημένο μου.

Η Ρένα της Φτελιάς” λέγεται.

Το βιβλίο αυτό έχει συναισθηματική αξία για εμένα, επειδή ήταν το βιβλίο που απέκτησα, προκειμένου να μάθω να μαγειρεύω, καθώς είχα χάσει τη μητέρα μου πολύ νέα και δεν είχε προλάβει να μου διδάξει τα υπέροχα φαγητά της… Ξέρετε, τα μαμαδίστικα φαγητά που μυρίζουν από ένα τετράγωνο μακριά!!

Ξεφυλλίζοντας το βιβλίο αυτό διαπίστωσα, με μεγάλη χαρά, ότι είναι ευανάγνωστο, με απλά διατυπωμένες συνταγές, που εγώ, η ανίδεη τότε με τη μαγειρική, δε δυσκολεύτηκα καθόλου.

Τα υλικά απλά, οικονομικά και τα οποία βρίσκονται σε κάθε σπίτι.

Το βιβλίο αυτό περιέχει 48 συνταγές, εκ των οποίων υπάρχουν 3 συνταγές με σαλάτες, 15 με λαχανικά και όσπρια, 4 με πίτες, 6 συνταγές με κιμάδες, 8 με κρεατικά, 4 με πουλερικά και 8 με ψάρια και θαλασσινά.

Μαγειρεύω ελληνικά παραδοσιακά!!!

Σας προτείνω συνταγές τις οποίες κάνω συχνά για την οικογένειά μου: Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα, τυρόπιτα με κρέμα, χταπόδι κοφτό μακαρονάκι, το κλασικό κοτόπουλο με πατάτες και κατσικάκι μεθυσμένο.

Θα χαρώ πολύ να μάθω, αν δοκιμάσατε καμία ή ποια φαντάζει η γευστικότερη για τον δικό σας ουρανίσκο…

Ρένα της ΦτελιάςΣτοιχεία βιβλίου:

Τίτλος: Ρένα της Φτελιάς, Ελληνική μεσογειακή κουζίνα

Συγγραφέας: Τόγια Ειρήνη

Εκδόσεις: Λιβάνη

ISBN: 960-14-0568-2

Αριθμός σελίδων: 127

Επεξεργασία εικόνας: Αγγελίνα Παντελή

Απάντηση